Pařížské řízky
Ingredience
4 plátky vepřové kotlety
1 cibule
sůl
mletý pepř
hladká mouka
2 lžíce oleje
2 lžíce másla
2 vejce
zelené bylinky (pažitka, petrželka, ...)
Čas přípravy
minut
Postup
Plátky masa naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, naskládáme je na sebe a necháme v chladu 2-3 hodniny odpočinout. Pak je obalíme v mouce a z obou stran prudce opečeme na oleji. V jiné nádobě na másle osmažíme najemno pokrájenou cibuli. Přidáme opečené maso, trošku podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Vejce rozklepneme do hrnku a vidličkou rozšleháme. Měkké maso vyjmeme. Je-li šťáva zpod masa řídká a vodnatá, necháme ji odpařit aby zhoustla. Pak do ní vlijeme vejce a mícháme dokud se nesrazí. Na plátek masa dáme na talíři hromádku vaječné směsi a posypeme zelenými bylinkami. Podáváme s bramborovou kaší.
Podobné recepty:
Klobásový pudink,
Medailonky v bramborovém kabátku,
Vepřové kostky Radegast,
Vepřové kostky v leču,
Vepřová kýta s Mochovankou,
Rozmarýnové kotlety,
Atlantik,
Fazolové chilli plecko,
Vepřový tokáň ,
Vepřová roláda,
Vepřový jazyk s křenovou omáčkou,
Ildinčina klobásovka,
Schovančiny plátky,
Mumie,
Pikantní omeleta,
Vepřová pečeně na rozmarýnu,
Nadívaná vepřová pečeně,
Kotlety v medové lázni,
Pradědovo tajemství,
Azu,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.