Pečeně se švestkami
Ingredience
800 g vepřové pečeně
100 g sušených švestek
80 g anglické slaniny
olej
sůl
mletý pepř
tymián
Čas přípravy
minut
Postup
Do omytého a osušného masa propíchneme ostrým nožem středem otvor. Vytřeme ho zevnitř solí a naplníme švestkami.
Zvenku pečeni ze všech stran osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozpáleném oleji.
Pekáček vytřeme olejem, na dno položíme pár plátků anglické a na ně uložíme opečenou pečeni. Posypeme tymiánem a poklademe několika plátky slaniny.
Podlijeme trochou vody a přikryté upečeme v troubě doměkka (200°C).
Po upečení necháme trochu zchladnout a nakrájíme na plátky.
Podáváme s dušeným kysaným zelím a bramborovými knedlíky.
Podobné recepty:
Pařížské řízky,
Klobásové knedlíky,
Kotlety na másle s jablky,
Diblíkův propálený chřtán,
Kotlety po židovsku,
Pštrosí vejce ,
Bůček na bramborách,
Panenka se sýrovou omáčkou ,
Lahůdkové maso v mrkvi,
Azu,
Chobotnice z prvního patra,
Špekáčky s nivou a cibulí,
Balkánská vepřová pečínka,
Obrácené vepřové řízky ,
Athénská jehla,
Řízky s moravankou,
Vepřový pilaf,
Smažené klobásy,
Bagety s překvapením,
Bramborová pizza,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.