Sikulské kotlety
Ingredience
4 vepřové kotlety
500 g kysaného zelí
1 větší cibule
sůl
mletý pepř
1-2 lžičky mleté papriky
0,5 lžičky mleté pálivé papriky
kmín
3 stroužky česneku
250 ml smetany na vaření
2 lžíce hladké mouky
sádlo nebo olej
Čas přípravy
minut
Postup
Plátky masa na obvodu nařízneme a z obou stran naklepeme. Osolíme a opepříme.
Na rozpáleném oleji maso z obou stran prudce opečeme a vyndáme ven. Do výpeku přidáme posekanou cibuli a orestujeme do zesklovatění. Přisypeme papriku, poměr sladké a pálivé upravíme podle své chuti. Přidáme rozmačkaný česnek, kmín (pokud ho není dost v zelí), zelí překrájené na menší kousky a osolíme. Kdo nerad příliš kyselou chuť, může zelí propláchnout vodou. Podlijeme vývarem nebo vodou, vložíme opečené kotlety a pod pokličkou dusíme do měkka.
Ve smetaně rozmícháme mouku a toto vlijeme k poloměkkému masu. Promícháme a dodusíme doměkka.
Podáváme s knedlíkem.
Podobné recepty:
Bůček na bramborách,
Vepřová panenka na barbecue omáčce ,
Nadívaný vepřový bůček ,
Schovančiny plátky,
Vepřová žebírka,
Kotlety v marinádě,
Masová směs v bramboráku,
Jazyk v pikantní omáčce,
Čínské vepřové nudličky,
Vepřové nadivoko,
Vepřové s houbami a rozmarýnem,
Zapečené kotlety,
Krabí závitky,
Azu,
Mumie,
Žraločí ploutve,
Smažený sýr se šunkou,
Pepřové vepřové,
Pařížské řízky,
Těstoviny s játry,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.