Vepřové závitky ve znojemské omáčce
Ingredience
plátky vepřového masa
tenké plátky anglické slaniny
kousek slaniny vcelku
pikantní hořčice
sterilované okurky
sůl
mletý pepř
olej
1 velká cibule
2-3 lžíce hladké mouky
Čas přípravy
minut
Postup
Plátky masa naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí, na ni položíme plátek anglické a půlku malé okurky. Smotáme do rolky a spíchneme jehlou.
V kastrolu rozpálíme olej a přisypeme na drobné kostičky pokrájenou cibuli a slaninu. Za stálého míchání osmažíme do zezlátnutí cibule. Odstavíme.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a závitky na něm opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené závitky přendáváme do kastrolu na cibulový základ.
Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.
Až je maso měkké, závitky vyndáme na talíř. Do kastrolu vlijeme hrnek vody s rozkvedlanou moukou, promícháme, přidáme lžíci hořčice, nadrobno posekaných pár okurek a za stálého míchání přivedeme k varu.
Závitky vložíme zpátky do omáčky a ještě pár minut všechno společně povaříme.
Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Podobné recepty:
Pikantní maso,
Francouzské brambory,
Moravští vrabci,
Pečené koleno,
Maďarské pikantní plátky,
Vepřová kýta v mléce,
Lečo s uzeninou,
Ildinčina klobásovka,
Těstoviny s klobásou,
Marinovaná vepřová panenka ,
Kari špagety,
Kotlety na paprice,
Vepřová roláda,
Kotlety na cuketě,
Rošťáci,
Pikantní ježci,
Klobásový pudink,
Vepřový jazyk s křenovou omáčkou,
Vepřové kostky Radegast,
Schovančiny plátky,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.