Vepřový perkelt
Ingredience
500 g vepřového masa (kýta nebo plecko)
100 g anglické slaniny
1 velká cibule
2 papriky
2 rajčata
2 lžíce rajského protlaku
sůl
špetka mleté pálivé papriky
1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky
olej nebo sádlo
několik stroužků česneku (není nutné)
Čas přípravy
minut
Postup
Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, cibuli a slaninu na drobné kostičky.
Na rozpálený tuk nasypeme slaninu s cibulí a společně osmahneme. Až cibule zesklovatí a slanina se částečně rozškvaří, vmícháme mletou papriku, přisypeme maso a za stálého míchání opečeme do zatažení. Pak podlijeme trochou vody, osolíme, okořeníme pálivou paprikou a pod pokličkou dusíme.
Zatím nakrájíme omyté papriky na proužky, rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kousky.
Po dvaceti minutách dušení masa přidáme papriky, za dalších asi 15 minut rajčata a dodusíme doměkka. Nakonec vmícháme protlak, necháme přejít varem a odstavíme. Do hotového můžeme vmíchat rozmačkaný česnek podle chuti.
Podáváme s rýží.
Podobné recepty:
Atlantik,
Vepřové závitky ve znojemské omáčce,
Vepřové maso v sýrovém těstíčku,
Střapaté řízky od Irči,
Kotlety na houbách,
Prezidentské maso,
Kanonýrský guláš,
Maďarské pikantní plátky,
Athénská jehla,
Růžové řízky,
Marinovaná játra,
Chudákova husa,
Ražniči,
Chalupářská bašta,
Smažené špízy,
Kýta pod zeleninou,
Andulčino maso na zelenině,
Pradědovo tajemství,
Fazolový hrnec sázavského rančera ,
Maso na cibuli,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.