Chudákova husa
Ingredience
1 kg brambor
500 g vepřových jater
500 g cibule
4 lžíce sádla
sůl
mletý pepř
drcený kmín
4 stroužky česneku
500 ml vývaru (může být z kostky)
Čas přípravy
minut
Postup
Očištěná játra nakrájíme na plátky a z obou stran prudce opečeme na lžíci sádla.
Do výpeku přidáme další lžíci sádla a osmažíme na něm pokrájenou cibuli dorůžova.
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Pekáč nebo zapékací misku vymažeme zbývajícím sádlem. Do vývaru zamícháme rozmačkaný česnek.
Do pekáče naskládáme polovinu brambor a lehce osolíme. Plátky jater z obou stran osolíme, okořeníme a naskládáme je na brambory. Na játra urovnáme vrstvu osmažené cibule a na ni druhou polovinu brambor. Opět osolíme a zalijeme vývarem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme do zčervenání (asi hodinu).
Podáváme se salátem z kysaného zelí nebo kyselou okurkou.
Podobné recepty:
Vepřové s houbami a rozmarýnem,
Gyros řízky,
Kanonýrský guláš,
Vepřová kýta v rychlém lístkovém těstě ,
Čínské vepřové nudličky,
Plovdivské maso,
Dušené plecko na smetaně,
Ďábelské kotlety,
Pikantní maso,
Vepřová pečeně na rozmarýnu,
Vepřové kotlety na jablkách ,
Vepřové kostky v leču,
Zapečené těstoviny se salámem a vejci,
Vepřové závitky v alobalu ,
Pikantní špekáčky,
Kotlety v marinádě,
Nadívaná vepřová pečeně,
Panenka se sýrovou omáčkou ,
Kotlety v medové lázni,
Kotlety v leču,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.