Gratinované vepřové medailonky
Ingredience
600 g vepřové panenky
400 g šunky
drcený pepř
4 lžíce oleje
sůl
2-3 zelené papriky
velká cibule
300 ml mléka
4 lžíce hladké mouky
100 g nivy
1 stroužek česneku
Čas přípravy
70 minut
Postup
Vepřovou panenku nakrájíme na medajlonky silné asi 5 cm. Lehce naklepeme, každý medajlonek obalíme plátkem šunky a převážeme provázkem. Maso osolíme a opepříme. Papriky a cibuli nakrájíme na plátky a položíme na dno zapékací formy. Medailonky opečeme na rozpáleném oleji, poté je přendáme na zeleninu a překapeme výpekem. Zbylý olej přelijeme do kastrůlku, přidáme mouku a lehce ji orestujeme. Za neustálého míchání přiléváme mléko a utřený česnek a vaříme 5 minut. Nakonec přidáme nivu nakrájenou na kostky a necháme rozpustit. Omáčkou přelijeme medajlonky a zapékáme asi 5 minut na 180 °C.
Podobné recepty:
Domácí šunka,
Athénská jehla,
Kotlety v marinádě,
Bramborový točenec,
Medvědí tlapy,
Vepřová kýta v rychlém lístkovém těstě ,
Chudákova husa,
Špagetová bábovka se špenátem,
Pikantní omeleta,
Pečeně se švestkami,
Tlačenková podkova,
Kotlety v leču,
Krkovička z trouby,
Vepřový perkelt,
Špekáčky s nivou a cibulí,
Kotlety Tokio,
Čertův měšec,
Krkovička na cibuli se slaninou,
Vepřové plátky po selsku,
Špagety zapečené v leču,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.