Marinovaná vepřová panenka
Ingredience
200 g vepřové panenky
lilek a cuketa asi 30g na porci
sůl
pepř
česnekový olivový olej
Čas přípravy
45 minut
Postup
Panenku operte pod studenou vodou, osušte. Osolte, opepřete, potřete olivovým oleje (neochuceným) a nechte několik hodin odležet. Zeleninu nakrájejte na plátky o šířce okolo 5-7 mm, jemně ji nasolte a potřete česnekovým olivovým olejem. Na pánvi si rozpalte olej a vložte do něj panenku. Zprudka opékejte ze všech stran. Když je maso opečené do hněda, zakryjte jej pokličkou a duste 10-15 minut. Zeleninu stejně jako maso zprudka opečte na rozpáleném oleji dozlatova. Narozdíl od masa je nutno ji hlídat aby se nepřipálila a nezhořkla. Maso podávejte prokládané grilovanou zeleninou. Příloha jakákoliv bramborová.
Podobné recepty:
Pajšl,
Vepřový tokáň ,
Marinovaná vepřová panenka ,
Zapékané kotlety se sýrem,
Athénská jehla,
Kotlety na másle s jablky,
Zasýřené kotlety,
Vepřové kostky Radegast,
Maso na cibuli,
Kotlety na cuketě,
Jižanské kotlety,
Pikant-kotlety v alobalu,
Pepřové vepřové,
Andulčino maso na zelenině,
Buřty v pivní lázni,
Bramborová pizza,
Pekingští hadi,
Vepřové nadivoko,
Vepřová žebírka,
Špekáčky v leču se sýrem,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.