Nadívaný vepřový bůček
Ingredience
1,2 kg libového vepřového bůčku bez kostí
česnek
sůl
drcený kmín
nádivka:
2 až 3 rohlíky
mléko
4 vejce
100 g salámu
čerstvé bylinky
sůl
Čas přípravy
150 minut
Postup
Do bůčku prořízneme kapsu, jejíž vnitřek potřeme česnekem utřeným se solí, lehce posypeme drceným kmínem a naplníme nádivkou. Příprava nádivky: Rohlíky pokrájíme , zalijeme mlékem a po rozmočení mléko vymačkáme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, nasekáme a vmícháme do rohlíků. Přidáme 2 syrová vejce, jemně nakrájený salám a bylinky. Nádivku přisolíme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Pak kapsu spíchneme jehlicí nebo zašijeme, povrch bůčku osolíme a okmínujeme, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a za občasného podlití pečeme asi 2 hodiny dozlatova. Měkké maso nakrájíme na plátky a podáváme s brambory nebo nastudeno s bramborovým salátem.
Podobné recepty:
Židovská jehla,
Vietnamská pánev,
Masovo-zeleninovo-těstovinový mišmaš,
Ďábelské kotlety,
Bratislavské plecko,
Bigos,
Balkánská vepřová pečínka,
Gyros řízky,
Jižanské kotlety,
Bůček na bramborách,
Pórek se šunkou,
Smažené špízy,
Maso se zeleninou,
Kotlety v zelenině,
Vepřová kýta v rychlém lístkovém těstě ,
Nadívaný vepřový bůček ,
Lahůdkové balíčky,
Žraločí ploutve,
Malá domácí tlačenka,
Bábovka - tlačenka,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.