Nikitin pekáček
Ingredience
1/2 kg mletého vepřového masa
2 rohlíky
mléko
sůl
pepř
tymián
1 lžíce sádla
1 cibule
1 brokolice
omáčka:
po 2 lžících másla a hladké mouky
1/4 l vývaru
1/4 smetany
3 vejce
1/2 lžičky muškátového ořechu
Čas přípravy
80 minut
Postup
Mleté maso smícháme s rohlíky rozmočenými v mléce, ochutíme solí a kořením, vmícháme pokrájenou a na sádle osmahnutou cibulkou a můžeme přidat i stroužek drceného česneku. Brokolici (lze nahradit květákem) povaříme, necháme okapat a rozdělíme na růžičky. Pekáček vymastíme, vložíme maso v tenké vrstvě, na povrch rozložíme zeleninu a zalijeme zapékací omáčkou. Tu si připravíme takto: Na másle osmahneme mouku, zalijeme ji vývarem (může být z masoxu) a vaříme asi 10 minut. Stále mícháme. Pak přilijeme sladkou smetanu, přidáme nastrouhaný sýr a ještě povaříme. Po krátkém zchlazení zašleháme vejce, muškátový ořech a podle potřeby přisolíme. Pokrm zapékáme v troubě asi 3/4 hodiny
Podobné recepty:
Špekáčky v leču se sýrem,
Krkovička na cibuli se slaninou,
Vepřová žebírka,
Hořčičná kýta v zelenině,
Pórek se šunkou,
Znojemské ragů,
Vepřový perkelt,
Smažený sýr se šunkou,
Francouzské brambory,
Špekáčky s nivou a cibulí,
Vepřové kotletky na jablkách ,
Chudákova husa,
Masová směs v bramboráku,
Maso na cibuli,
Vepřové kung-pao,
Pečené koleno,
Kotlety po srbsku,
Čínské vepřové nudličky,
Kýta pod zeleninou,
Sikulské kotlety,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.