Pikantní vepřové kotlety
Ingredience
4 vepřové kotlety nebo plátky z vepřové kýty
4 stroužky česneku
sůl
hladká mouka
2 vejce
1 lžíce mléka
strouhanka
tuk na smažení
Čas přípravy
60 minut
Postup
Maso naklepeme a okraje ořízneme, aby se při smažení nekroutily. Každý plátek osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, obalíme v mouce, po obou stranách omočíme ve vejcích rozšlehaných se lžící mléka a obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme tuk a obalené pplátky smažíme po obou stranách dozlatova. Po vložení kotlet do tuku pánev přikryjeme poklicí a po obrácení smažíme bez poklice. Tuk na smažení nesmí být rozpálený, jinak by se trojobal pálil a maso by nebylo dost měkké. Nejlépe se však kotlety smaží ve vyšší vrstvě oleje ve fritéze. Usmažené kotletky klademe na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk. Podáváme je s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo bramborovým salátem
Podobné recepty:
Francouzské brambory,
Pivovarská bašta,
Bigos,
Vepřové nadivoko,
Marinovaná vepřová panenka ,
Kanonýrský guláš,
Čínské vepřové nudličky,
Balkánská vepřová pečínka,
Roláda z bůčku,
Špaldová pizza,
Vepřové na smetaně,
Bagety s překvapením,
Kotlety v zelenině,
Ďábelské kotlety,
Maso podle Michala Davida,
Špagety zapečené v leču,
Bábovka - tlačenka,
Vepřové maso v zelenině,
Chalupářská bašta,
Domácí šunka,
další recepty z kategorie Vepřové maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty. - Šéf na grilu
Nový pořad Zdeňka Polreicha, zajímavé recepty na gril a informace o grilování. - Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril. - Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci. - S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni. - Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.