Nejnovější ve sbírce "vepřových porkmafií" je Louisiana Bayou. Věrné svému jménu, získává toto koření  nadšené recenze od domácích uživatelů i porotců BBQ. Poté, co Porkmafia pomohli s tímto kořením vyhrát několik Grand a Reserve Grand šampionátů, považují Louisianu Bayou za svou nejvšestrannější grilovací směs koření. Vynikající je na všechno, s nádechem štiplavosti, která chuť nakopne. Garantujeme, že si ho zamilujete!  .